Alle de meget gamle vinstokke ved foden af Gigondas-bjergene har været i familiens eje i århundreder. I Gigondas er det et krav, at der bruges mindst 50% Grenache. På Saint Cosme er det 70 %, plus ca. 14 % Syrah, 15 % Mourvedre og 1 % Cinsault. Den sent modnende Mourvedre er knap nok moden i Gigondas og dens vinmarker i bjergene, men den giver en smuk smag og en elegant struktur, når den er moden. Mourvedre vokser dog dramatisk i det sydlige Rhônedelta på grund af den globale opvarmning. På grund af de højere temperaturer er denne sent modnende drue nu kommet perfekt. Hos Louis Barruol gæres alt fra Gigondas som hele klaser inklusive rosiner, naturligvis spontant. Som sædvanlig modnes vinen i barriques, hvoraf nogle er lavet af nyt træ. De er økologiske, men ikke certificerede. Ikke kun røde hindbær og brombær, men også lidt cassis og masser af eukalyptus og mynte, grøn cigarindpakning. Kompleks og saftig, stor næse, meget grenache-tung, frugt udtryksfuld og velduftende. Næsten en antydning af roser og violer. Underskov, zobel, stor friskhed. Også stadig noget præget af træ, fin ristning. I munden en meget frisk rød frugt til den mørke frugt, hindbær og brombær, lidt cassis og blåbær. Meget rig på smag, men alligevel uventet fin og kølig med de fineste tanniner. Poleret, burgundisk, en frisk Morey Saint Denis, et strejf af den fineste Barbaresco nedenunder. Urter fra Provence, garrigue, underskov, ny barrique, fyldige sorte kirsebær, frodig, moden, fyldig og alligevel slet ikke tyk og fed, bare charmerende og fin og silkeagtig, total frisk finesse. Jeg var ikke klar over, at Gigondas kunne være så fin før, jeg føler mig lidt mindet om Gourt de Mautens fra Rasteau, min personlige reference i det sydlige Rhône. Louis, sikke en fin, fin vin! 95-96/100
