Denne Godello blev tidligere dyrket i fire vinmarker, tre i Valtuille og en i Villafranca. Vinen var dog en ren tøndeudvælgelse, men siden 2021 har den været 100 % enkeltmarksvin fra Valtuille. Sand, kvartsit og lerjord. Helt afstilket og gæret og modnet i barriques, 500 og 700 liters fade. Tappet på flaske en uge før næste års høst. De hvide vine laver generelt ingen malo på Castro Ventosa. I første omgang er det den høje friskhed, der imponerer, limesaft, usød grøn pære og æble, fine myntenoter, bare et lille strejf af let stenmel, også gærsmag. Dufter som en frisk forårseng. Munden sprækker slet ikke, selv om den allerede er præget af friskhed og grøn frugt. Men det er ikke en bidende citrusfrugt, men en mildere middelhavsfriskhed. Syren er også fint integreret og ikke skarp, selv om der ikke var nogen malo. Men druerne var tydeligvis smukt modne og havde kun lidt skarp æblesyre. Ikke desto mindre er smagen fint syrlig og krydret med Granny Smith, pære og grøn te, saftig, klar og smukt defineret. En meget elegant, forfriskende Godello med flotte frugt- og blomsternoter. Der er kun knap 1800 flasker af denne ekstremt definerede eliksir, helt klart en af de bedste Godello'er i Galicien med hensyn til udtryksfuldhed og en af de bedste spanske hvidvine nogensinde! Fantastisk!
