Aligoté er Pataille's absolutte kæphest; han producerer nu fem forskellige. Sammen med Charmes aux Pretres er Clos du Roi Patailles bedste sted. Clos du Roi bliver snart det første 1er Cru-sted for Rouge i Marsannay. Men Aligoté her er også på absolut Premier Cru-niveau. Som alle andre Aligotés her er denne vin lavet af biodynamisk vinmarksarbejde, håndplukket med de mindste udbytter, alt er gjort af stormesteren selv. Spontangæret, selvfølgelig. Pataille arbejder uden skindkontakt, hvilket betyder, at der hverken er macerationstider eller mæskefermenteringer. Råmaterialet knuses og presses derefter som hele klaser på den lille kurvepresse i fire til fem timer. Mosten hældes derefter uklar, usvovlet og ubehandlet direkte på fade, hvor den spontane gæring finder sted. Mens Charme aux Pretres stadig var meget udtryksfuld med alle kontroller til højre, er Clos du Roy noget roligere, finere, mere elegant og mere diskret. Næsten Chardonnay-agtig i sin fremtoning, men samtidig denne spændende blanding af alger, tang, muslingeskaller, sød marokkansk mynte og citrusskal. Også bagt æble og grapefrugt. Og selv om næsen stadig er ret delikat, er munden meget spændende og energisk. Det er virkelig interessant, Charme aux Pretres er vild i næsen og har en meget fin finish i munden, med Clos du Roy er det præcis det modsatte. Her brager alt sammen. En eksplosion af citrusfrugter, fenoler, der minder om kalksten, gribende, syrlig og saftig, øjnene trækker sig sammen. Bergamot og grapefrugt definerer munden, som afsluttes med æterisk urtefriskhed, rucola og mynte samt meget fine tanniner. Grandios mundfølelse, vinen udtrykker sig først og fremmest strukturelt med en finkornet tekstur, igen tang og grøn te. Meget koncentreret og moden i 2019, men den salte friskhed skyller den simpelthen væk. 95-96/100
