Siden sidste årgang har den hvide Malterdinger været en ren Chardonnay. Vinstokkene ligger alle i Malterdingen kommune, og for Julian Huber er springet i kvalitet efter så mange års praksis så stort, at han ser det på Village-niveau. Vinen presses som hele klaser på en spindelpresse. Det giver den en let fenolisk struktur fra skallerne. Spontangæringen og lagringen foregår udelukkende i barriques, hvoraf ca. en tredjedel er nyt træ. Jeg elsker denne geniale, delikate reduktion i næsen. Den minder tydeligt om Bourgogne og er nu endnu mere raffineret end i de foregående år. Hvid fersken, slank grøn pære, lette hasselnøddetoner, hvid te, citronmelisse, moden lime. Den frankofile karakter kommer tydeligt til udtryk i smagen, animerende, med en vidunderlig harmonisk, men gribende syre. Stram og præcis med en frisk salthed og levende dynamik. En fremragende vin i sin klasse, absolut top.
