Denne GG er en Auskopplung, et udvalg af de ældste vinstokke i Rausch GG. Det er en enkelt vinmark, en separat del af Saarburger Rausch, også historisk kaldet "auf der Rausch" og derefter adskilt som en separat GG fra 2018. Vinen ligger på gæren i 15 til 18 måneder og frigives først et år senere. Med andre ord fra de ældste, mest koncentrerede vinstokke med lang fadlagring. Det er en vej, som mange mennesker, fra Ernie Loosen til Peter Jakob Kühn, nu følger. Måske en videreudvikling af de citrustunge, til tider lidt krævende rieslinger i retning af en burgundisk orientering. Jeg synes grundlæggende, at det er en god tilgang til at supplere de klassiske GG'er. Næsen på denne reservevin fra 2018 overrasker mig dog lidt. Det er typisk Mosel, det er typisk Saar, men sammenlignet med den normale 18er GG er den utrolig finere, mere elegant legende og mere cremet på samme tid. Og alligevel er vinen meget koncentreret. Ingen skarp citrussyre, intet anstrengende i næsen, men et højt niveau af smag og koncentration. Dette er hvid fersken med melon, citrongræs, appelsin og citronskal. Men tæt og blød. Og den har stadig en rig koncentration. Næsten lidt træ. Næsen er mega! Munden er på den anden side helt fin. Filigran, dansende, legende. Som Kühns unikke vine fra Rheingau, bare mere delikate og specifikke for Saar. Blandt de mange, lidt højere 2019'ere må denne 2018'er kæmpe for sin egen plads. I direkte sammenligning med de højlydte og intense 2019'ere har 2018 kun plads til at manøvrere, hvis du accepterer elegance og finesse som en prioritet, hvis du vil have Riesling, der ikke er overvældende og alligevel multikompleks. Ultradelikat, legende, fin og tilbageholdende. En slags Chambolle Musigny i hvid fra Saar. Det er rigtig sjovt. Men denne 2018 har brug for yderligere tre eller fire år. Det handler ikke om at lave et plask. Det handler om blide kærtegn og subtil, sofistikeret, multikompleks nydelse og drøm. En verdensmester i finesse. 100/100
