Sjældent materiale, som tidligere kun blev tilbudt i magnumflasker på grund af sin storhed. Vi greb straks muligheden for at åbne denne vin til mindre lejligheder og kan nu tilbyde Pure Roussanne i 0,75 liters flasker for første gang i 2023. Næppe noget andet domaine laver ren Roussanne og endnu færre på dette overjordiske niveau. Beaucastels Roussanne Vieilles Vignes er referencen, og denne er ikke langt bagefter. Spontangæring og lagring på mellemstore Stockinger-fade. Jeg kan virkelig godt lide 2023-årgangen for de hvide vine, ofte endda bedre end 2022, fordi den har et spark mere friskhed og spænding her og der. Aromaen er meget elegant, ret hvidfrugtet og utrolig poleret. Vi har noget nashi-pære, hvid og gul fersken, mispel og lidt rosmarin, med et lille strejf af anis, som er meget typisk for Roussanne. Et tryk, der indsnævrer øjnene, men forbløffende elegant i det lige løb. Mester Stephane Usseglio har tæmmet det sædvanlige fedt i Roussanne meget godt, vinen er berusende frisk og løber lige over tungen på sit mejslede saltspor. Dette er en madkammerat par excellence. Den er helt i top!
