Clos Du Bourg er noget mere stenet med tuf og er normalt Huets kraftigste vin. I modsætning til den delikate Le Haut-Lieu er smagen noget mere jordagtig og mørk. 1ère Trie er den første udvælgelse af de modne duer i vinmarken. Den har allerede en ekstremt kompleks, krydret aroma. Næsen afslører kardemomme, orientalske krydderier, lidt baklava, stenfrugt og honning. Smagene fortsætter i ganen. Den fine syre giver vinen en vis legesyge. En eksotisk sød vin med krydrede indslag. Gamle vine beviser i dag på imponerende vis, at sådanne aftapninger kan modnes fremragende over en hel generation. 95/100