Georg Breuer: Riesling GB Sauvage 2024

Gutsvinen består hovedsageligt af druer fra Rüdesheim og Lorch. Gæring og modning i rustfrit stål. Kraftfuld og stålagtig i den typiske Rheingau-stil. Det giver en god balance, fordi Rüdesheim bidrager med lidt mere intensitet og frugt, mens Lorch tilfører den kølige, stenede mineralitet fra skifer. Flint og kridt med lys ferskenfrugt og frisk skåret æble. 2024 er ikke helt så udtryksfuld som 2023, men lidt køligere i udtrykket. Jeg kan godt lide denne tilbageholdenhed; selv gårdens vine springer ikke ligefrem i øjnene på mig. »Make Sauvage sauvage again« kunne være mottoet for denne årgang 2024; den har en enorm reduktiv spænding, er meget stram og vibrerende. Slank citrusfrugt, men alligevel med fylde, ganske koncentreret. Kølig og stenet, viser ret lidt frugt. Naturligvis har gårdsvinen allerede en vis frugtighed, men virkelig kun det absolutte minimum i år.