Vajra producerer omkring 80.000 flasker Barolo på 20 hektar vinmarker. I 1971 gik virksomheden over til økologisk landbrug. På det tidspunkt var det stadig revolutionerende og skete mod al modstand fra den kemiske industri, som var meget aktiv på det tidspunkt. Barolo Albe kommer fra tre forskellige cru-områder i Comune Barolo. Coste, Fossati og La Volta. Da disse steder har forskellig eksponering og ligger fra 380 til 480 meter over havets overflade, er der tre solopgange her (Albe på italiensk). Efter høsten foregår der en lang maceration på mellem 27 og 57 dage på drueskallerne. Der anvendes "submerged cap", hvor træbjælker holder drueskallerne under vinens overflade, hvilket fører til en blid ekstraktion af tanninerne. Herefter følger 18 måneders modning i store slavonske egetræsfade på 40, 50 og 75 hektoliter. Tappet på flaske i juli under en aftagende måne. Selv i næsen er dette en utrolig hedonistisk, aromatisk vin. Wow, denne næse er ren forførelse! Ultraklar rød frugt, sure kirsebær, der skyder ud af glasset som en laserstråle direkte over tungen. Duftende fyrrenåle og lidt ristet timian og vanilje er blot to komponenter i den flerlagede aroma. I munden har vinen intense tanniner og en fabelagtig tanninstruktur. Ultra-rige, men fine, modne tanniner. Friskheden og balancen i denne vin er simpelthen fænomenal. Den vil være tilgængelig tidligt, men har stadig potentiale til at modnes. Her har vi simpelthen det bedste fra begge verdener og en super Barolo-forførelse. 95+/100
