Domaine Hubert Lamy: Saint Aubin Premier Cru Les Frionnes 2024

Superhøje plantetætheder, høje løvvægge og lave udbytter er hans varemærke. Han er en visionær, hvis eksempel nu følges af mange unge, vilde vinproducenter i Bourgogne. Nogle af vinstokkene i Les Frionnes er meget gamle, plantet i 1930'erne, også i 1960 og 1985, som dengang var en Selection Massale fra Lamy-familien. En stenet og ufrugtbar ler- og kalkstensjord. Området strækker sig langs cru-skråningen lige bag Domaine Hubert Lamy, det er den ret perfekt eksponerede midtersektion. Til venstre og højre er der køligere, skovklædte sektioner, men i midten er det et supereksponeret sted. Spontangæret og modnet i 350 liter brugt træ i omkring et år, hele tiden på gæren som sædvanligt hos Lamy. Vinen viser en overraskende gullig frugt for Lamy, men det er også årgangen, og alligevel er den fuld af elektricitet. Flint og krudt med grapefrugt og citrongræs. På trods af sin kraftige modenhed har den en ekstrem stenethed, wow! Munden sparker så enormt, at man ikke ville have forventet det selv ud fra den spændte næse. Salt, salt og salt, og så igen kridtholdige, faste tanniner, der indrammer det hele. Betagende koncentration fra det fokuserede, nådesløst ligefremme centrum. En fremragende 1er Cru fra denne lille højtbeliggende landsby og hjemsted for Domaine.