Lobenberg: Chateau Jean Faure blev udnævnt til Grand Cru Classe i 2012 og blev dermed inkluderet i gruppen af de 60 bedste slotte i Saint Emillon. Vinmarken ligger lige ved siden af Cheval Blanc og La Dominique og er noget af det bedste, Saint Emillon har at byde på. Det reneste Pomerol-terroir som Cheval! Undergrunden består af et kalkstensplateau med sand og ler, lige på grænsen til Pomerol. Druesammensætningen består af over 50% Cabernet Franc, som klarer sig ekstremt godt på den lerede undergrund over kalksten, og som her i regionen, som Cheval Blanc allerede viser, ofte giver de bedste resultater i Bordeaux, selv før Ausone. Den første Pomerol-nabo VCC er også et bevis på dette. Den er lavet af 45 % Merlot og 5 % Malbec. Udbyttet er mindre end 30 hektoliter, og vinstokkene er over 45 år gamle. Vinmarken dyrkes helt økologisk, og arbejdet i vinmarken udføres kun med hest på trods af den større indsats, det indebærer. Den grønne og lyserøde høst om sommeren var afgørende for alle topvinene; her fandt den sted både i juli og tre gange i august. På grund af den kraftige regn i foråret var blomstringen og dermed den senere modningsfase meget ujævn. Den varme sommer mellem midten af juli og slutningen af august var særlig god for vine dyrket på lerjord som Jean Faure og alle andre Pomerols. De kan modstå dette særligt godt, fordi disse jorde kan oplagre store mængder vand. Alle druerne blev høstet før midten af oktober, dvs. før de store regnskyl. I 2012 brugte Jean Faure for første gang en særlig biodynamisk teknik, hvor vinstokkene ikke afkortes i højden. Der blev indsat en ekstra trådramme, som giver en utrolig lang vækst i toppen, men som forhindrer bladene i at udvikle sig i bredden. Resultatet er, at kraften fra vinstokken går direkte ind i druerne, og at der opnås en højere modenhed. Vinstokkens vækst opad eller i længden blev fortsat uden at blive forkortet i en sådan grad, at spidsen på trods af den femte tråd måtte vikles rundt om trådene flere gange. Dette er en velkendt metode blandt biodynamikere, men den indebærer betydeligt mere arbejde og bruges derfor næsten aldrig i Bordeaux. Den er dog meget vigtig for Cabernet Franc, som ellers ikke ville have modnet nok i år, hvilket vi har lært af vores nabo VCC, som ikke arbejder på denne måde. Druerne blev høstet i hånden, så snart de var modne. Alle druer er afstilket; afstilkningsmaskinen er en ny udvikling, som kun har eksisteret i nogle få år. Maskinen arbejder meget forsigtigt, som små fingre, uden at beskadige druerne. Vinen gæres derefter i cementtanke og modnes i 300 liters barriques, hvoraf halvdelen bruges. Sorte og røde kirsebær med mango og grapefrugt i næsen. Fine salte og støvede mineralske noter samt hvid chokolade og praliner. Ekstremt velsmagende midt i munden og med en fantastisk mineralitet. Salt, stenpulver, lyse praliner og kalksten. Grandios, lækker kirsebær med frisk blomme og kirsebær i alle nuancer igen og igen. Sorte kirsebær, surkirsebær, syrlige kirsebær, Amarena-kirsebær, cocktailkirsebær. Ekstremt velsmagende og charmerende og båret af den store mineralitet til en to minutter lang finish. Først derefter kommer der klart mere røde frugtsmage som ribs og hindbær. Det krydrede, let bidende strejf af Cabernet Franc er også mærkbart. På trods af al sin charme har vinen masser af stil og karakter og utvivlsomt storhed. Jeg tvivler på, at 2012 kan matche 2009- eller 2010-årgangen. Men i sin ekstreme og intense frugtighed og finesse og i sin store charme vil den være en fantastisk vin i mindst de næste 25 år. Men den vil helt sikkert have brug for fem eller seks år for at nå sit højdepunkt. Den hører helt sikkert til i forreste række i Saint Emillon. Og ligesom der er mine 4 musketerer = yndlingsvinslotte i Pomerol, dvs. en grandios og traditionel stil til strålende priser, er der et firkløver i Saint Emilion: 4 strålende og stort set uopdagede high-flyers: Clos Saint Martin, Jean Faure, Lafon La Tuillerie og Tour Perey. 95-96+/100
