Hanweiler Maien ligger terroir-mæssigt slet ikke så langt fra Fellbacher Lämmler, men her virker det hele lidt mere jordagtigt, rødligere og mere jernholdigt. Farverige mergeljorde med et højt indhold af kalk og ler præger denne mark og giver Chardonnayen en helt egen blanding af kraft, krydderi og kølig stramhed. 100 procent gæring og modning i brugte franske fade i 14 måneder. Altså ikke påtrængende træ, men snarere tekstur, luftighed og en fin ramme om Maiens fyldige mineralitet. Næsen er straks typisk for Aldinger: krydret, ristet, røget, men aldrig fed. En røget, nøddeagtig reduktion, meget typisk, dertil flint, hasselnød og lidt ristet mandel. Bagved moden pære, kvæde, lys fersken og lidt melon. Når vinen får luft, kommer citronskal, mandarinskal, delikate urter og en fin, næsten salt stenagtig note til. Den har smeltende konsistens og dybde, men forbliver vidunderligt kølig og fokuseret. På ganen viser vinen virkelig kraft og fremdrift. Grapefrugt, moden citron, pære og lys fersken løber langs et friskt, let saltet syrespor. Kraftfuld, men stramt holdt, med tæt ekstrakt og en blødere, næsten cremet midte på ganen. Det brugte træ bidrager kun med en meget diskret krydrethed og struktur, mens de fenoliske stoffer griber pænt fat i eftersmagen og trækker vinen ud i længden igen. Slank og alligevel kraftfuld, nøddeagtig og røget, racet og præcis. En Chardonnay med burgundisk alvor, men med et klart schwabisk præg.
