Weingut Bertram-Baltes: Spätburgunder Ahrweiler Rosenthal 2022

I vinmarkerne arbejder Bertram-Baltes med permakultur i permanent beplantning. Det er en ekstrem indsats på en stejl skråning med gamle vinstokke. Alle vine behandles på samme måde, selv vingårdsvinen Handwerk udvælges manuelt bær for bær på sorteringsbordet, helt op til enkeltmarksvinene. Spontangæringen foregår i åbne gæringskar af rustfrit stål. Hos Bertram-Baltes er der nu næsten ingen barriques, alt modnes i 600- og 1200-liters fade, intet nyt træ overhovedet. Vi købte Rosenthal 2022 fra vingårdens skatkammer i sommeren 2026. Pinot Noir fra dette sted er lækker blomsteragtig, dufter som en frisk buket blomster, sommerregn, lidt mentol, brombærbusk. Meget tæt, gribende, men fin mundfølelse med en syrlig, fast tekstur. Igen mynte og blomster i eftersmagen med et fint tryk fra den varme årgang, som Bertram-Baltes som sædvanlig fortolker på en slank og ret cool måde.