En lille del af Kiedricher Gräfenberg GG-vinmarken, som i gode år kan bestå af 40.000 flasker, udgøres af "Lay"- eller "Monte Vacano"-parcellen, som kun er 0,5 hektar stor. Emilie Weil, Robert Weils kone, brugte hele sin medgift fra den lombardiske Vacano-familie i 1875 til at hente denne dyreste parcel. Ikke mere end 2000 flasker fra det laveste udbytte fra en af de køligste parceller med gamle vinstokke er altid blevet høstet og vinificeret separat. Det er den stejleste del af Kiedricher Berg ved overgangen fra Gräfenberg til Turmberg med den højeste andel af phyllitskifer. Tappet på flaske indtil 1921 til Weils og Vacanos' eksklusive forbrug, så sluttede traditionen. Derefter vinificeret separat, men en del af GG Gräfenberg indtil 2017. Monte Vacano er modnet i 1200 liters fade af Taunus-eg. Fadene er 30 år gamle, men de blev friskhøvlet, før Monte Vacano blev lagt i dem, og afgiver derfor et vist træpræg. Det er bevidst og vedligeholdes hvert år. Derfor er der et let underlag af træ i næsen, som er fint vævet ind i vinens tætvævede, faste kerne. En stor Riesling-smag, som næsten giver et lille strejf af Chablis, dvs. Chardonnay-association, med denne fine brug af træ. Efter den varme 2022 er 2023 en slags hybridårgang, der hverken var ekstremt varm eller kølig. Det er det bedste fra begge verdener og helt sikkert en af Weils største årgange i de seneste årtier. Monte Vacano kombinerer spændingen fra Turmberg eller Monte Nostrum med dybden og kraften fra Gräfenberg. Den har en urokkelig ro og sindsro. Duften er kølig og ekstremt fin, den behøver ingen volumen for at bevise, hvem der er chefen i Weils sortiment. Nostrum er strammere og mere levende, men den kan ikke matche Vacanos elegance og subliminale kraft. Det er den "bedste af alle verdener" - den kombinerer alle Kiedrich-bakkens karakteristika og gør det stadig bedre. Ultrafin citrusfrugt, skal, østersskal, cremet hvid fersken, delikat ingefær og et konstant glimt af grafit. Ingen Monte Vacano har nogensinde haft denne naturlighed i sin storhed, klippefast, en urokkelig Riesling, der bevæger alle sanser. Helt sikkert en af de største rieslinger, der er høstet i Rheingau. Årgang 2023 er en af de mest fremragende årgange i de seneste årtier for hele Weil-kollektionen, men især for Vacano, og et absolut benchmark for vingården.
