Denne vin vokser på en enkelt vinmark på 1,1 hektar vest for Valtuille kommune. Vinstokkene blev plantet i 1908 og er over 100 år gamle. Vinen blev opbevaret i barriques i næsten to år i stedet for det sædvanlige ene år. På grund af meldug var udbyttet så reduceret, at druerne var så koncentrerede og havde så meget af alt, at vinen simpelthen havde brug for mere tid. Sikke en grænsebrydende næse dette er! Vidunderlige kirsebær og ribs, men både tørret og gnedet på en granitplade, plus rosmarin, garrigues, stensalt, muslingeskaller. På en eller anden måde lidt uden for alfarvej, for næsen afslører slet ikke så meget frugt, men er stadig så karakteristisk. Så tobak, ædle træsorter, også lidt funky med måske et meget lille strejf af flygtig syre, kompleks, svævende, grandios. Blindt ville jeg måske endda have placeret den efter Pomerol med denne tørrede røde frugt og det massive mineralindhold. Wow, munden er brutal, et salt angreb, intens, krydret, igen med denne let tørrede karakter, hindbær, surkirsebær, solbær med stilke, urter, men intet umodent eller skørt, saftig uden ende. Et udødeligt spor af syre som en Tondonia, men med caracho, dette er allerede brutalt intenst i denne form. Tanninerne er helt fløjlsagtige og silkeagtige, alene den salte mineralitet giver greb i munden. Alligevel bør du vente et par år med denne vin, for syren, stenen og saltenergien i denne vin har virkelig slagkraft. Nådesløst trækker alt sammen med dette skub nedefra. Det er virkelig unikt. Jeg tror kun, det er muligt i Nordspanien, denne brutale intensitet af syre og mineralitet kombineret med total modenhed og elegance i frugten og tanninerne. En unik vin, selv i Raul Perez-serien, hvor hver vin er et unikt udtryk for disse berømte gamle vinmarker, og Valtuille gør det endnu bedre. Men det er bedst at gemme den væk i kælderen i et par år og nyde mellemvinen først, som ikke er helt så intens. Medmindre du kan lide den slags, så gå til angreb. De salte surkirsebær, tørrede solbær, hyben, timian og muslingeskaller bliver ved med at vende tilbage. Tanninerne er så fine, men de laseres simpelthen væk af den fabelagtige syre. En elegant, frisk og samtidig meget koncentreret vin, som aldrig føles tung. Raul Perez aftapper nogle vilde ting her. Den er ikke for sarte sjæle, det er ikke en vin til at putte sig ved. Men du får en masse vild Mencia-typicitet fra Bierzo i dit glas, og på det allerhøjeste niveau.
