Ansgar Clüsserath: Riesling Trittenheimer Apotheke Spätlese 2023

2023 er et storslået år på Mosel, med mere tryk og smag end 2021, men mere frugt og saft end 2022. Et eller andet sted i den perfekte midte af den største harmoni i de sidste tre årgange. Spätlese kommer kølig og delikat frugtig ud af glasset, kvædepære, mirabelleblomme, grøn mandarin. Takket være Eva Clüsseraths ekstremt delikate stil er denne Spätlese dybest set, hvad andre ville kalde en let Kabinett, og i år er ingen undtagelse. Runder end Kabinett, men ikke så meget sødere i smagen. Længden er virkelig imponerende i 2023, Spätlese-vinene har ikke været så fyldige og tætte i munden i lang tid. Der var relativt lidt brugbar botrytis i Apotheke, så Spätlese er overvejende lavet af udvalgte, meget modne druer. Det gør, at det hele forbliver totalt raffineret, legende og så let. En drøm.