Benoit Marguet: Champagne Bouzy Grand Cru Extra Brut 2020

Marguet er nu ikke kun på vej i Ambonnay, men også i den nærliggende top Grand Cru Bouzy. Naturligvis biodynamisk som altid og med minimal brug af svovl. Vinen er ikke blevet doseret, men der er omkring 6 g/l naturlig restsødme tilbage fra den spontane gæring, hvilket placerer den i ekstra brut-klassen, selv om den ikke er doseret. Vinen har en intens, naturlig aroma med krydret smag af hvid og gul fersken, mirabelleblomme, friske druer, tonicvand og pebermynte. Stram, saftig mundfølelse med lidt mere rundhed, end man er vant til fra Marguet. En meget unik type, meget spændende og, som altid med Marguet, fuld af karakter og lidt vild. Ikke noget, der falder ved siden af. Gode sager for insidere.