Sacré Coeur er en lille Pomerol fra Jean-Philippe Janoueix fra kun 1,5 hektar vinstokke, beplantet med over 40 år gammel Merlot på grus-sandjord. Ekstremt lavt udbytte på kun 28 hl/ha. Dobbeltsorteret, en gang i vinmarken og en gang i kælderen. Modnet i franske barriques fra topproducenter som Taransaud og Darnajou, hvoraf halvdelen er nye. Der produceres kun omkring 5.000 flasker pr. årgang. Sorte kirsebær, lidt eukalyptus og en god portion slåen vælter op af glasset. Overraskende sparsom og frisk, men alligevel meget udtryksfuld. Ekstremt saftig og alligevel frisk i munden. Lidt hjertekirsebær dukker op igen, samt lidt grøn vanilje. Vidunderligt koncentreret, men aldrig tung. Her er fokus på balance, kraft og den silkebløde tekstur. Tanninerne er til stede i mundvigene. De er meget nærværende og giver vinen en god rygrad. En smuk vin fra Jean-Philippe Janoueix' geniale hånd. For mig matcher den ikke helt La Croix' finesse og totale friskhed, men med sin mørkere, dybere smag repræsenterer den også en helt anden stil.
