I 2024 var det gennemsnitlige udbytte i Bertram-Baltes kun 15 hl/ha. Først den kraftige forårsfrost og derefter ekstreme peronospora-angreb og vedvarende nedbør, som var en stor udfordring for især de økologiske vinavlere. Smagsmæssigt var det et køligt, moderat modent år i stil med 2016, som gav fremragende elegante, kølige pinot noirs. Økonomisk set var året en katastrofe, fordi selv basisvinene krævede lige så meget arbejde som GGs/site-vine for at producere kvaliteten, men i sidste ende var det den eneste vej at gå, så basen er allerede fremragende. I vinmarkerne arbejder Bertram-Baltes med permakultur i den permanente beplantning. Det er en ekstrem indsats på en stejl skråning med gamle vinstokke. Alle vine behandles på samme måde, selv vingårdens vin Handwerk udvælges i hånden bær for bær på sorteringsbordet, helt op til enkeltmarksvinene. Spontangæringen foregår i åbne gæringskar af rustfrit stål. Hos Bertram-Baltes er der nu næsten ingen barriques, alt modnes i 600- og 1200-liters fade, næsten intet nyt træ. Da der kun er lidt over 2000 flasker af Dernauer, er lagringsprocessen her uændret - i modsætning til Mayschosser Ortswein. Dernauer kommer fra meget skiferholdige, golde jorde, mange stejle steder. Og det er straks indlysende, at vi går efter skifer her. Den bliver mørkere, strammere, mere salt, fastere og mere utilnærmelig i sin karakter. Det skal man kunne lide, det er altid lidt af en freak. Den lokale vin i 2024 er så koncentreret og dyb, at den faktisk er en Premier Cru. Fin reduktiv stil, røg, bacon, slåen, mørkerøde skovbær, grøn peber. I 2024 er den så gribende, tæt og fast, en enorm mængde vin i munden, selv om dens frugt er så delikat og slank. Men strukturelt har den meget mere kraft, end man kunne forvente. Nordisk kølighed i munden, en saltvandseksplosion, så ren og krystallinsk, bliver hængende længe og klar som en klokke i munden og udvikler en næsten hvidvinsagtig karakter. 2024 er allerede ret unik. Det var dog utroligt!
