2023-cuvéen består af 68 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot, 3,5 % Petit Verdot og 0,5 % Cabernet Franc. 13,2 % alkohol. Ferriere er en særlig Margaux hvert år. Selvfølgelig er den biodynamisk, ligesom alt andet hos Claire Villars-Lurton, og konsulenten er den berømte top-ønolog fra venstre bred Eric Boissenot. Men terroiret ligger virkelig i hjertet af appellationen, 10 hektar på kalksten, meget tæt beplantet med 10.000 vinstokke pr. hektar. Modnet i 18 måneder, 40 % i nye barriques, 40 % i et år gamle barriques og 20 % i betonæg og amforaer. Høsten varede fra 13. september til 2. oktober. Næsen viser sort frugtagtig glans med rødlige refleksioner. Wow, den er virkelig utrolig fin og frem for alt så velduftende, at man har lyst til at dufte til den i al evighed. Sorte skovbær, dadler, lakrids, delikat krydderi og violette blomsteraromaer indrammer det hele. Ud over al den tætte, koncentrerede frugt kommer der også jordagtige, mineralske noter frem. Jeg fornemmer især grafit og lette trøffelnoter. Saftig, kødfuld, sort frugt i munden. Fuldt tryk af brombær, brombærgelé, sød lakrids, røde kirsebær, delikat tonkabønne-krydderi. Fin, kridtagtig længde på et fløjlsagtigt tanninspor. Dansende og blomsteragtig, saftig og simpelthen vidunderligt afbalanceret. *** Ejeren Claire Villars-Lurton (barnebarn af Jacques Merlaut) driver Château Ferrière samt Château Haut-Bages-Libéral og Château La Gurgue. Hendes mand Gonzague Lurton driver vingården Château Durfort-Vivens. 24 hektar under biodynamisk dyrkning på dyb grusjord med kalksten i undergrunden. Den ønologiske konsulent er Eric Boissenot, som også tager sig af alle Premier Crus. Udbyttet på denne biodynamiske vingård er kun omkring 40 hektoliter pr. hektar, og vinstokkene er tæt plantet. Det svarer til kun 500 gram druer pr. vinstok. Hver parcel vinificeres individuelt. Efter spontan gæring med tre ugers udblødning modnes 80 procent af vinen i 18 måneder i træ, hvoraf halvdelen er nyt, og 20 procent i betonamforaer.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
