Denne kategori omfatter alt det, som vi hos Lobenbergs kærligt kalder "Freakstoff". Det er ukonventionelle vine, som afviger mere eller mindre kraftigt fra den sædvanlige, traditionelle smag på grund af deres usædvanlige produktionsmetoder og/eller aromaer. Denne kategori omfatter mange moderne naturvine, men også meget traditionelle vine som f.eks. dem, der er gæret i leramforaer. I denne kategori, som spænder fra eksperimentel til super usædvanlig, vil især erfarne vinentusiaster, men også nysgerrige opdagelsesrejsende, få noget for pengene.
For eksempel:
Natural Wines, Orange Wines, Amphora Wines, Vin Jaune. Vinproducenter som Werlitsch, Kai Schätzel, Roxanich, Pheasants Tears, Christoph Heiss, Claus Preisinger.
