Fyldige vine, der imponerer med en voluminøs krop, masser af styrke og en fast rygrad. Disse vine kan generelt gemmes i lang tid og er fremragende ledsagere til mad. Når de er unge, kan de nogle gange være overvældende rige og kraftige, og i så fald kan midlertidig udluftning i en karaffel eller en længere modningsperiode hjælpe.
Det gælder f.eks:
Bordeaux-blandinger, Tempranillo, Brunello di Montalcino, Mourvèdre, Zweigelt, Blaufränkisch.
