Den berømte spanske forfatter David Schwarzwälder anser ham for at være en af de bedste smagere på Den Iberiske Halvø. Hans familie har dyrket vin her i Calatayud i fem generationer. Midt ude i ingenting producerer han nu sammen med sin far og bror en førsteklasses certificeret økologisk vin fra små parceller med gamle vinstokke (samme koncept som Leda brugte). Kraftfuld og saftig med stort lagringspotentiale. Kun 5.000 flasker i alt fra gamle vinstokke. Ekstremt begrænset. Ekstremt stor.
Bodegas Colas Viticultores
Cesar Colas var tidligere vinmager på Bodegas Leda i Ribera og er nu en af de vigtigste og mest respekterede "flyvende vinmagere" på den spanske økologiske og kultvinsscene.
Til portrættet