Van Zellers traditionelle Vinho Tinto-cuvée kommer fra indfødte, håndplukkede druer fra forskellige underregioner i Douro. Druerne knuses i 24 timer i gamle granit-"lagares" og gæres derefter i mellem 8 og 12 dage i 5.000 kg rustfri ståltanke. Efter dekantering og presning modnes vinen i nye 225-liters barriques af fransk eg, et og to år gamle. Den første duft fører dig direkte til Douro. Blomme, solbær, blåbær, morbær, sorte kirsebær og et elegant strejf af slåen og laurbærblad. Desuden en meget fin cremethed. Meget intens, men også meget elegant. I munden har vi så et storslået samspil mellem en enorm krydrethed, som også understøttes af tanninerne, og ren, hedonistisk frugt. Endnu en gang rige, sorte kirsebær i perfekt kombination med solbær og denne slørhorn, der bliver ved med at rulle op. Kirsebærret giver dybde, tryk og kraft, solbærret finesse og en dansende elegance på tungen. Der er ingen tyngde, tæt ja, men ikke noget fedtet eller syltetøjsagtigt. Det nuværende krydderi dukker op igen i eftersmagen. Peber, grafit og skifer. Christiano van Zeller giver dig "kompakt elegance", hvilket nok opsummerer det bedst. Imponerende drikkelige sager.
