Terre Neres Prephylloxera er en af de bedst bevarede hemmeligheder i vinverdenen! Det er mega store superdruer fra 100 til 150 år gamle, upodede vinstokke, som giver en utrolig tæthed og samtidig finesse til denne vin. Ligesom Grand Cru-områderne er vinen modnet i 14-16 måneder på franske barriques, hvoraf 15-20 procent er nye. Næsen er velduftende, æterisk og krydret og minder næsten om helklasegæring. Denne vin er i stand til at bringe smag ind i glasset som ingen anden. Mineraliteten er også på næste niveau her, så intens og vedholdende. Laurbær, æteriske urter, rosmarin, blomster, der åbner sig som en vifte af smagsnuancer, fra hvid til gul til rød. Hvordan kan elegance være så koncentreret? Det er overvældende! Jeg er fuldstændig blæst væk. Tanninerne i munden er ultrafine, man kan næsten ikke mærke dem, og alligevel bærer de hele vinens kompleksitet. Det er magi fra en anden planet og en fantastisk opdagelsesrejse. Desværre er der kun meget små mængder til rådighed hvert år. 98-100/100
2021 var en meget tør årgang på Sicilien. Det var også den varmeste årgang, øen nogensinde har oplevet - den 13. august blev der målt hele 48,8 °C i Vittoria i den sydøstlige del af øen. Det blev heller ikke meget køligere om natten i år. Vinmarkerne på Etna blev derimod i det mindste opfrisket om natten med kølig luft fra de højere luftlag. Høsten i oktober var en udfordring, da druerne skulle plukkes hurtigt, inden efterårsregnen satte ind. Høstmængden var mellem 30 og 40 procent mindre end normalt på grund af den tørre sommer. De koncentrerede, små bær gav tætte og strukturerede vine, som generelt er noget bredere og mere fyldige.
