Teroldego "Granato" er en stor individualist fra biodynamisk produktion. Ekstremt begrænsede mængder, alle forarbejdet og høstet i hånden og gæret spontant efter høsten med en høj andel af hele druer. En meget koncentreret vin, jordet, krydret fra rosinerne, med ultrarig frugt, blomme, sorte kirsebær, blåbær og lidt surkirsebær, plus violer, alt sammen understøttet af et lille hint af goudron og provencalske urter. Cassis, brombær og havtorn er også i næsen sammen med en let krydrethed og allehåndepeber. Vinen er meget varmblodig og fløjlsagtig, meget rig og tæt på frugt og meget frisk og legesyg på trods af sin tæthed. Bløde og harmoniske aromaer af cassis og brombær følges op af en let saltet mineralitet og let lakrids, igen havtorn sammen med koncentreret slåen og hyldebær med mynte og eukalyptus. En vidunderlig silkeagtig, fløjlsblød fylde med legende finesse dækker ganen. Friskheden fra den tidlige høst og den urteagtige krydring fra de hele druer holder balancen i denne kraftfulde vin. Måske den største rødvin fra det nordligste Italien, fremstillet af en autochthon druesort og biodynamisk, der er ikke meget mere med hensyn til originalitet og individualitet! 97+/100
