Fra burgundiske 777-kloner plantet af Tims bedstefar. Vinstokkene står i Felseneck. 30 til 50 år gamle vinstokke. 90 procent håndtrimmet, uno per uno, som italienerne siger. Med andre ord 10 procent Rappen. Nu er der også den nye, højteknologiske afstilkningsmaskine fra Frankrig. Alt er naturligvis spontangæret. Modnet i nye og brugte Bourgogne-barriques. 14 til 15 måneder på gæren, overført fra den fulde gær til den fine gær efter et par måneder og derefter efterladt indtil kort før aftapning. Efterlades til bundfældning i rustfri ståltanke og aftappes derefter. Vinen lagres derefter i vingården i yderligere 2 år, før den frigives til salg. 2019 er efterfølgeren til 2017, fordi den kom efter 18'eren. Næsen er i det friske, rødfrugtige spektrum og viser surkirsebær, laurbær og lidt kakao og 70 procent chokolade. Tanninkvaliteten har nået en ny dimension takket være afstilkningsmaskinen, den er så fin, så silkeagtig, den drikker næsten som Riesling med denne pikante syrefriskhed. Der er store Pinots fra Bad Kreuznach fra Caroline Diel og nu også officielt fra Tim Fröhlich. Denne vin har eksisteret i flere år, men blev kun solgt fra gården til private kunder i de første år. For det var som sagt bedstefar, der begyndte at lave den. Næsten alle top-hvidvinsvinmagere drømmer om at lave en stor Pinot Noir en dag. Strukturen er allerede super god. Stort greb i munden, her kommer det lette Rappen-krydderi mere igennem, samt årgangens kølige finesse. De franske kloner dyrkes i Felseneck, de andre i Stromberg. Så de har også en vulkansk indflydelse og et højt jernindhold. Det giver vinen smag og tryk, men frem for alt den mineralsk-slanke stil, som kendetegner disse steder. En rigtig rød Fröhlich. 95-96/100
