Kallstadter Riesling 2024 er ikke bare en lokal vin. Den er et statement. Og næsten helt sikkert en af de mest spændende rieslinger i denne prisklasse, der i øjeblikket er tilgængelig i Tyskland. Sandsynligvis en endnu bedre handel end i de foregående år. Andi og Steffen Rings har besluttet ikke at tappe nogen Großes Gewächs fra Annaberg i 2024. Et modigt, konsekvent skridt - men typisk for brødrenes kompromisløse forståelse af kvalitet. Jeg smagte Annaberg som en fadprøve i marts og var faktisk ret imponeret over kvaliteten, men alt, hvad der ikke overbeviser dem 100 procent, bliver ikke markedsført som en enkelt vinmark. Resultatet er, at hele Annaberg, som ville have været en GG i ethvert andet år, flyder ind i den lokale vin. En rigtig turbolader for Kallstadter, og det kan man se med det samme. Vinen er gennemsyret af en seriøs dybde, struktur og koncentration, som man næsten aldrig finder i denne kategori. Samlet set har vi omkring 60 til 70 procent Saumagen herinde, en god del Annaberg og en lille del fra Steinacker. Gæret helt spontant i træ - en enkelt tønde, plus halve tønder og second-use barriques, som egentlig var beregnet til Annaberg GG. Kallstadter nærmest stråler ud af glasset med sin tætte, modne citron, hvide blomster, lette stenfrugt og en fin, kølig urtesmag. Et strejf af kvædeskal og grapefrugt. En meget delikat røget understrøm med den livlige mineralitet, der er så typisk for Rings. Lidt flint, sommerregn, ret varme stenede noter. En slank, kraftfuld Riesling i munden med præcis syre, de fineste tanniner og en salt længde. Slet ikke højlydt, men rolig, seriøs og klar som en bjergbæk. På trods af den høje mineralitet forbliver alt delikat og saftigt. Her forstår man, hvorfor den lokale vinkategori er så storslået, selv om den desværre ofte er meget undervurderet. Dette er en absolut terroirvin med denne kalkholdige, mineralske spænding og modne, saftige frugt på samme tid. Det er præcis det, der kendetegner Kallstadt, og en vin med et niveau af raffinement, som man ellers kun ville forvente et eller to niveauer højere. Enhver, der smager denne lokale vin, bør være opmærksom på dette: Dette er de facto en Grande Cuvée fra Kallstadts bedste vinmarker - med alt, hvad der hører til. Et insider-tip? Ja, det er det. Men nok ikke så længe.
