Gut Hermannsberg: Riesling Bastei Großes Gewächs 2020

En af de mest spektakulære vinmarker i verden. Som et amfiteater omslutter den røde klippe en lille scene, hvor kun Riesling kan frembringe så imponerende resultater. Rødderne går dybt ned i ryolitskrænten. Konstant kølig brise i denne vinmark. Ryolitsten er en meget hård sten, der næsten minder om flint. Porfyr-lignende. Klippemassivet begynder lige bag vinstokkene, omslutter dette amfiteater og fungerer som et enormt varmereservoir for vinstokkene. Vinene gæres spontant, og vinmarkerne dyrkes økologisk. Af de tre GG'er Hermannsberg, Kupfergrube og Bastei er næsen den mest ekspansive, intense og dybe. Ikke desto mindre er dette ren Riesling-purisme. Meget moden, varm citrusfrugt, der kun kommer til udtryk i nuancer, hvidt citronkød, limesaft, silexsten, masser af citrongræs. Dufter som sommerregn på varm asfalt. Sparsom og alligevel meget intens i smagen, moden, varm citrusfrugt, appelsinskal, appelsinblomst. Karsten Peters siger, at dette er den køligste, fineste og mest delikate Bastei, han nogensinde har lavet. Jeg kan kun sige, at den er ubeskrivelig delikat og skrøbelig, men alligevel aromatisk moden, indtagende og gribende. En stenet vin, en ekstremist. Felsentürmchen fra Dönnhoff eller Schäfer Fröhlich er sammenlignelige med hensyn til stenethed. Karsten Peters mesterværk i purisme og mineralsk udtryksfuldhed. 97-100/100