La Borne ligger på samme skråning som Morstein, bare en hel del højere. Kalksten og lermergel på ren kalksten. Gamle vinstokke. Philipp Wittmann købte parcellen i begyndelsen af 2000'erne og indså meget hurtigt, at stedet var helt anderledes. Et meget køligere sted end selve Morstein. Hvid-frugtagtig med fine gule og eksotiske citruselementer. Masser af grapefrugt, passionsfrugt, fleur de sel, appelsinblomst, dansende og fint i denne vidunderlige parfume. Stedets kølighed har givet La Borne en utrolig udtryksfuld, intens og legende frugt i 2020, som faktisk er et meget klassisk år. La Borne er mere kraftfuld i munden i år, ikke nødvendigvis mere raffineret end Morstein, som den nogle gange gør. Her får vi også kalksten og en masse salt, men vi får også en meget mere intens, legende frugt og cremethed. Vinen er simpelthen anderledes i sin stil og ligger et sted mellem Brunnenhäuschen og Morstein, med ekko af begge og alligevel helt sin egen. Den største forskel er faktisk den lille mængde, der findes af La Borne, som skiller den ud og gør den så meget dyrere, selv om den ikke nødvendigvis overhaler Morstein og Brunnenhäuschen med hensyn til kvalitet. Men denne meget krydrede, eksotiske, helt vanvittige frugtintensitet parret med den salt-cremede tekstur gør den til noget helt særligt i 2020. En unik vin - ikke kun her i Wittmann-serien. 99-100/100
