Da Alex Sattler under sidste smagning pludselig trak en flaske Kranachberg 2018 frem fra under bordet og skænkede den for mig, blev jeg meget imponeret - wow, sikke en stor terroirvin, som først nu for alvor er ved at tage fart mod drikkemodenhed! Og nu er jeg mere end glad for, at vi var i stand til at sikre os et par flasker fra Sattlerhofs private reserve. Dyrket omkring 450 til 550 meter over havets overflade på golde, stejle skråninger. Håndplukket og omhyggeligt udvalgt er det kun sunde og fuldmodne druer, der indgår i denne Grand Cru. Den kalkholdige kvartsjord i kombination med det meget kølige mikroklima resulterer altid i en meget speciel, mineralsk tekstur og friskhed i Kranachberg. Derudover sætter den meget rene, reduktive lagring i rustfrit stål endnu mere fokus på præcision og ligefrem finesse. Næsen er allerede så utrolig elegant! Den åbner med et fint, reduktivt flinteslør, lidt røget, men med lidt luft kommer den strålende frugt frem. Granny Smith, grapefrugt, subtile stikkelsbær, stadig lidt umoden fersken og passionsfrugt. Æteriske urtenoter af citronmelisse og en forførende, enormt krystallinsk, stenet-mineralsk komponent giver genlyd. Levende i munden, enormt saftige, gribende tanniner er sømløst vævet sammen med den fine syre. Solbær og passionsfrugt, stram, sprød, så kommer der mere delikate æble- og ferskennoter. En ganske kraftfuld, skubbende start, som derefter bliver mere og mere fin og elegant, før den kompromisløst salte mineralitet forvandles til saftig frugt og afsluttes med en elegant gærsmeltning. Sattlers Kranachberg er med rette et ikon og er en af de bedste Sauvignon Blancs i landet. 2018 begynder nu at blive rigtig sjov - en vin, der viser sig så vidunderligt lige nu, men som vil blive ved med at give glæde i mange år fremover. Fantastisk! 97/100
