Raventos i Blanc: Mas del Serral Brut Nature 2012

Raventos i Blanc: Mas del Serral Brut Nature 2012

Til vinbonden

100
100
2
Xarello 80%, Bastard Negre 20%
5
hvid, tør
Modnet
Fermentering på flaske
Perling
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2055
Pakket ind i: 6 OHK
9
ukonventionel
eksotisk & aromatisk
mineral
3
Lobenberg: 100/100
Parker: 95/100
6
Spanien, Penedes
7
Allergener: Sulfitter, Information om aftapper
Tapperi / Importør: Raventos i Blanc & Can Sumoi, Pepe Raventos, Plaça del Roure, S/N, 08770 Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), SPANIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Mas del Serral Brut Nature 2012

100
/100

Den bedste mousserende vin i Spanien. Ren biodynamik fra en gammel vingård med en blandet blanding af Xarello og Graciano. Men overvejende Xarello. Den bedste sort til Cava, men også lidt idiosynkratisk. Lagret i 18 måneder på træfade og derefter over 8 år på gæren i flasken. Helt naturlig frugt med en forbløffende stenet mineralitet. Moden og ung på samme tid med saft og kraft. Cremet og salt-stenet på samme tid. Delikat og alligevel tæt, intens og multikompleks på samme tid. Kvæde, pære, Reineclaude, citrongræs. Masser af tryk og unikke vibrationer, en ægte personlighed. På niveau med de bedste champagner. Virkelig gode sager. Men på trods af dens åbne og livlige karakter ville det være godt, hvis nogle flasker blev glemt i kælderen i yderligere 10 til 20 år. 100/100

95
/100

Parker om: Mas del Serral Brut Nature

The extremely young and undeveloped 2012 Mas del Serral was produced with a field blend of Xarel.lo and Bastard Negre (Graciano) from the oldest vineyard on the family property (planted between 1950 and 1954). The wine has 12.5% alcohol and very low pH (2.96) and is incredibly subtle and delicate with inner strength and energy. It has incipient notes of fennel and aniseed, energetic and very much alive but in need of more time to unfurl more layers of aromas and gain weight in bottle. 2012 was a dry year, and the wine has a dry and stony palate. It also has high acidity through concentration of the juice and is mineral and austere, with no heat or fat. 2,440 bottles produced. This ages in bottle for at least 100 months. 95/100

Raventos i Blanc
Min vinmager

Raventos i Blanc

Raventos i Blanc er en ny opdagelse af Parker Spaniens smagsdommer Luis Gutierrez. José María Raventós, også kendt som Pepe blandt venner, er ikke fremmed på scenen.

Til vinbonden
Mas del Serral Brut Nature 2012

Lignende produkter