Kellerberg er måske Wachaus "Grand Cru" par excellence. Meget gamle vinstokke på ufrugtbar, forvitret gnejs. Disse spektakulære naturstensterrasser kan kun dyrkes i hånden med stor indsats. Modnet i stål og i store træfade. Ekstremt elegant, umiskendeligt præcis. Karakteriseret af meget fin, let, eksotisk frugt. Ikke desto mindre er næsen i starten ekstremt kølig, sparsom og stenet. Derefter lys ananas, papaya, abrikos og lidt grønt æble. Bivoks med citronskal og grøn pære. Men frugten dominerer ikke her, det er en ret stille, men så også på en eller anden måde kraftfuld, enormt stenet vin. Smagen er derefter ultra-krystallinsk og så ligefrem puristisk. Gribende i denne golde stenethed. Appelsinskal og blomster med gule æbler, men den ekstreme mineralitet dominerer også smagen. Utrolig lang, med masser af salt og kridtagtig mineralitet, fuld af tryk i denne mineralske kraft, men så også afsluttende med en fin cremethed. Meget kompleks og simpelthen en helt fantastisk Riesling fra denne legendariske vingård.
