Grüner Veltliner fra Dürnsteiner Supperin. Druerne høstes i hånden og modnes i store træfade. Omhyggeligt udvalgte druer. Så strålende, så klar! Intens grøn-gul i farven, giver dig lyst til at tage den første slurk. Vinen modnes i træfade og forbliver på gæren indtil aftapning. Vinen afstilkes før gæringen, efterfulgt af 12-18 timer på skindet uden bevægelse i en afkølet presse. Pressetrykket er maksimalt 1,1 bar, hvilket er et ekstremt blidt tryk, næsten bare en afstrømning af mosten. Supperin er en "Clos" på et fladt højplateau. Grå jord, eroderet gnejs og skifer. Det gør den meget mineraliseret med salt og stenpulver. Vinmarkerne er mellem 45 og 50 år gamle. Smuk fin røg i næsen. Modnet i brugte Stockinger-fade. Det hele munder ud i fin gul pære, hvid fersken og hvid peber. Derefter kommer modent æble, umoden mango og fine urtenuancer. Smuk harmoni, en fin tekstur af tannin og stram syre i munden. Netmelon og gul kiwi. Efter at 2021 var sådan et super spændende, jomfrueligt år i Wachau, bevæger 2022 sig mere i retning af balance igen. Stilen i årgangen kan måske sammenlignes med 2020, fordi den er elegant og præcis, men med et lidt lavere alkoholindhold og en meget god syrestruktur. Karakteriseret af meget fin, lys eksotisk frugt. Ried Supperin vil igen i 2022 være en bank af virkelig storslået balance og klasse. 94-95/100
