Peter Bernhards far høstede ofte sine glimrende søde vine fra denne vinmark. Peter Bernhard er dog ikke helt så stor fan af søde vine som sin far, og de seneste års klimatiske ændringer betyder, at det ikke længere er så ideelt at høste søde vine her, som det plejede at være. Botrytis kommer som regel for sent, så druerne er ofte allerede høstet i dag. Peter Bernhard har altid set potentialet til at lave store tørre vine i denne vinmark, og derfor har han lavet en GG her siden 2018. En parcel, der tidligere var ejet af kirken, tæt beplantet i 1964, meget smukke Riesling-vinstokke. Lenchen er en vestvendt skråning, den ligger faktisk lige over PJ Kühns vinmark. Et vestvendt sted med en lille bæk, der løber igennem det. Kvartsrig, rød jord med et højt jernindhold. Lagret på hele bundfaldet i fade indtil kort før påske 2023, derefter tappet på flaske, hvilket betyder omkring seks måneders flaskelagring indtil frigivelsen den 1. september. Sammen med den mere kraftfulde Doosberg og den udtryksfulde Nikolaus er Lenchen altid lidt svær at smage, fordi den er mere stille og delikat. Den har flere meget delikate stenede noter, grafit og næsten en antydning af kalksten. *** Lenchen GG viser altid en meget fin mineralitet, meget lyst klippestøv, grusgrav, alt sammen meget fint og delikat. Frugten er meget diskret, elegant og delikat og viser citrusskal, kvæde, bondebrødskorpe og svampekage. Der er ingen kraft her, ingen overdådighed, bare mildt citrusagtige frugtnuancer, der snor sig omkring en base af fine sten og havsalt. Det krystallinske saltspor er meget intenst i 2020, poleret og klart som en klokke, mild citrusfrugt, vingårdsfersken, en lille antydning af brioche og delikat urteagtighed som base. Ikke en vin med kraftfuld dybde som Doosberg eller sublim modenhed som Sankt Nikolaus, men nærmest svævende i sit udseende og på fløjlsfødder. Ikke desto mindre har vinen denne elegante, men faste kerne af lys flint. Eftersmagen er delikat, lang og vedvarende. Afbalanceret og rolig, blid. Pianissimo. En Riesling for subtile kendere, som ikke bryder sig om kraft og volumen. 96-97+/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
