Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. I løbet af den tidlige, men perfekte blomstringsperiode var det tørt i 14 dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. På lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Især da der faldt omkring 80 millimeter regn i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med ret moderat syre. Dette er også tilfældet for Château Margaux med sit lerrige terroir. Pavillon Rouge 2020 består af 75 procent Cabernet Sauvignon, 18 procent Merlot, fem procent Petit Verdot og to procent Cabernet Franc. På grund af tørken var udbyttet i 2020 kun 36 hektoliter pr. hektar. Normalt er det omkring 45 hektoliter. Høsten fandt sted mellem 10. og 30. september. Vi har en klassisk andenvin her, hvor en tredjedel af produktionsmængden går til, en anden tredjedel går til førstevinen og resten til en tredjevin. Det, vi allerede har oplevet før på Château Palmer, fortsætter her på Château Margaux med sin Pavillon Rouge: en vidunderlig sky af aromaer, høj moden frugt. Viser allerede en rig koncentration i næsen. Men en mild syre. Simpelthen en hedonistisk, dejlig sky af aromaer. Sorte kirsebær, søde røde kirsebær, modne blommer, let lakrids og mælkechokolade. Næsen er indhyllet i denne blide, næsten lækre hedonistiske sky. Den fortsætter i munden. Utrolig fin, aromatisk og lækker. Syren og pH-værdien er - blev jeg forsikret om - identiske med 2019-niveauerne, men tanninniveauerne er højere i 2020, men de er alligevel smøragtige, silkeagtige og polerede. Tanninniveauet er sammen med 2018 det højeste i Château Margaux' historie. Eftersmagen ender i nydelse - en fornøjelse. En virkelig smuk Margaux, men en, der nok vil finde få fans i betragtning af prisen. En stor fornøjelse! 95-97/100
