Vinstokkene ligger på højre bred af Serein, sydvendt og beskyttet mod morgensolen af Montee de Tonnerre. De gamle vinstokke, som i gennemsnit er 40 år gamle, forfiner denne Chardonnay. I Piuze-parcellen er der lidt mere ler i kalkstenen, og derfor modnes druerne relativt tidligt. På højre bred er det normalt det første sted, der modner for Piuze. Paradoksalt nok producerer den også nogle af de mest elegante og fineste vine. Dette mesterværk fra Patrick Piuze er vinificeret og modnet på neutrale fade. Det er utroligt, hvor koncentrerede og kraftfulde 2023'erne fra Piuze er. Høsten var meget generøs, men der er ingen antydning af manglende kraft, snarere tværtimod. Årgangen har en brutal mængde ekstrakt, meget mere end f.eks. 2009 eller 2018, som er aromatisk ens, men meget mindre koncentrerede. Smagsmæssigt minder den mere om 2019 med denne enorme intensitet og hurtige friskhed nedenunder. Intens mineralitet, der kombineres med den fløjlsagtige krop. Vidunderligt afbalanceret i munden med en utrolig fin syre og en livlig, salt finish. En saftig mundfølelse og stor intensitet, indrammet af mirabelleblommer, østersskaller og lidt ananas på toppen. En af de store Chablis-vine og en langdistanceløber med vidunderlig finesse og imponerende længde. Jeg kan virkelig godt lide dette spændende hjørne omkring Les Clos, hvor Blanchot ligger og Motee de Tonnerre overfor, i denne køligere sidedal mod Fyé. Spektakulære ting for denne årgang.
