Paolo Scavino: Barolo Ravera 2019

Paolo Scavino: Barolo Ravera 2019

2
Nebbiolo 100%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2052
Pakket ind i: 6s
3
Lobenberg: 96/100
Parker: 95/100
Galloni: 95/100
Suckling: 95/100
Jeb Dunnuck: 95/100
6
Italien, Piedmont
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Barolo Ravera 2019

96
/100

Ud over vinmarken Monvigliero i Verduno er vinmarken Ravera i Novello, lige over for Elvio Cognos vingård, en af de vinmarker, der producerer den mest charmerende og forførende Barolo. Næsen er overdådigt blomstret og velduftende, som om en massiv buket roser blev holdt lige op i ansigtet på mig. Men Scavino skjuler en mineralsk ligefremhed nedenunder. Salt, krydret, jernrig mineralitet med saftige kirsebær og jordbær. Sammenlignet med 2019'eren fra Cogno eller 2019'eren fra Vajras har vi her en vin, som trods sin overdådighed i næsen er behersket og struktureret i munden. Det er, som om vinen tager tilløb til at eksplodere som en regn af konfetti på tungen om fire til fem år, dvs. fra 2028. Jeg er allerede begejstret i dag! En stor vin. 96/100

Årgangsrapport

I Piemonte, som i mange andre regioner i Europa, er 2019-årgangen et magisk år med perfektion; den er meget rost som en klassisk årgang og samtidig også højt vurderet. Mange vinproducenter sammenligner årgangen med den enestående 2016-årgang i verdensklasse, især på grund af vinenes tannintæthed, koncentration og kraft. Den afgørende forskel til 2016'erne er dog balancen mellem de mange tætte tanniner og den fyldige frugt, som er sødere og saftigere end i 2016'erne. Den livlige, friske og harmoniserende syrestruktur i vinene giver den ultimative, enestående balance. Den høje andel af polyfenoler giver en sund, lys farve, især i Nebbiolo, som er dybere og mere intens end i tidligere år. I bund og grund har 2019'erne skruet højere op for nydelsesknappen end 2016'erne; de er en hedonistisk version af denne klassiske årgang. På trods af al den saftighed og balance vil vinene have brug for noget tid til at nå deres ideelle drikkevindue, tidligst fra 2025, ideelt set i 2028. Topvinene har det, der skal til for nemt at kunne modnes i kælderen i 20 år eller mere. De er stærke, elegante maratonløbere.

95
/100

Parker om: Barolo Ravera

With fruit from the village of Novello, this wine is more articulate and shows clearer aromas compared to some of the other Barolos in this set of new releases. The Paolo Scavino 2019 Barolo Ravera takes a little extra time to come into focus. There is dark fruit, dried cherry, spice and some light tarry smoke. With time, the wine begins to show more complexity and nuance. Some 8,200 bottles were made. 95/100

95
/100

Galloni om: Barolo Ravera

The 2019 Barolo Ravera is a striking, vivid wine. Crushed rose petal, mint, orange peel and white pepper lend an exotic flair. Tightly-wound and nervy, but with notable depth, the 2019 is classic Ravera through and though. I would give it a few years to soften, as the acids and tannins are both very youthfully vibrant. Clean mineral notes frame the intensely saline, taut finish. 95/100

95
/100

Suckling om: Barolo Ravera

Compact, concise and spiced with berries, warm herbs, forest floor and crushed black pepper aromas. Medium- to full-bodied with fine, firm tannins and crisp acidity. Vivid and crunchy with succulent small berries and sour cherries. It has a transparent character to it at the core and a racy finish with good length. Try after 2028.

95
/100

Jeb Dunnuck om: Barolo Ravera

Aromatically more expressive and ripe with red flowers and fruits, the 2019 Barolo Ravera is more exuberant and open at this stage, with candied cherry, menthol, and sweet balsamic herbs. The palate takes a more savory and coiled stance at this youthful stage, with iron-rich earth, grenadine, and salted orange. Building tannins are in concert with a persistent spine of acidity that will need time to loosen its grip, but this is a fantastic wine to hold and drink 2026-2046. 95/100

Min vinmager

Paolo Scavino

Sammen med Voerzio, Clerico, Altare og Sandrone betragtes Enrico Scavino af nogle insidere, og nu også af den højt kvalificerede fagpresse, som den bedste moderne barolista.

Barolo Ravera 2019