Foradori: Nosiola Fontanasanta 2016

Foradori: Nosiola Fontanasanta 2016

ØKOLOGISK

Til vinbonden

95+
100
2
Nosiola 100%
5
hvid, tør
Modnet
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2019–2033
Pakket ind i: 3s
9
ukonventionel
mineral
eksotisk & aromatisk
3
Lobenberg: 95+/100
Suckling: 96/100
6
Italien, Trentino
7
Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Elisabetta Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo (TN), ITALIEN
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Nosiola Fontanasanta 2016

95+
/100

Fra vingårdens reserve 2023: Nosiola er en autochthon druesort fra Trentino. Som alt andet hos Foradori produceres den ved hjælp af biodynamiske vinmarks- og kældermetoder med minimalt udbytte. Kold maceration med lang skindkontakt og delvis gæring på drueskindet, hovedsageligt i stort akacietræ, men også ti procent cement, og ti procent modning i amforaer! Denne modnede version i magnumflasker kommer direkte fra vingårdens kælderreserve. Mellemgylden gul i glasset. Fyldig, mineralsk og tæt. De æteriske noter af rosmarin og fyrrenåle er lidt kraftigere end i den nyligt frigivne 2021. Et strejf af vanilje og kaprifolium trækker mig ind i glasset med al deres forførende duft. På ganen giver den delikate hudfølelse en fantastisk struktur. Vinen har nemt 5 til 10 års kælderpotentiale mere. De stærke urtenoter har forvandlet sig til en petroleumslignende krydring i munden. 95+/100

96
/100

Suckling om: Nosiola Fontanasanta

This is slightly funky (from reduction), but has serious concentration and vivid acidity. The tannins from skin-fermentation are already beautifully integrated. Intense, super flinty finish. Drink or hold. 96/100

Foradori
Min vinmager

Foradori

Dolomitterne - et paradis for skiløbere, det sidste brune bjørnereservat i Centraleuropa og et idyllisk vandreområde omgivet af et væld af bjergsøer. At den italienske provins Trentino også har meget at byde på, når det gælder køkken og gastronomi, er takket være revolutionærer af Elisabetta...

Til vinbonden
Nosiola Fontanasanta 2016

Lignende produkter