Den tredje tilføjelse til Kombu Viva-familien. Den fornuftige tilføjelse til sortimentet i det fantastiske samarbejde mellem Cha Camelia, Homelab og Niepoort. Hvis Green er den mineralske, terroir-kombucha, og Lemongrass er den friske og intense, så er Rosé den blomsteragtige og saftige i denne kollektion. En Kombucha med smag af rosenblade. Det er i sig selv spændende, da roser ofte har en tendens til at frigive en masse smag i drikkevarer. Det særlige her starter med, at buskene dyrkes i Cha Camelias teplantager i Portugal. De følger derfor nøje Kombu Vivas holistiske tilgang med høj kvalitet. Farvemæssigt er der tale om en pastelagtig abrikos nuance snarere end en lysende pink. Denne blomsteragtighed i næsen er berusende og bæres bogstaveligt talt af stenfrugtsmag, ekstremt fin, utrolig udtryksfuld og alligevel så utrolig delikat. I modsætning til min sædvanlige frygt for, at rosenbladene kunne være for dominerende, er deres smag både til stede og behersket i en ideel grad. Wow, sikke et fyrværkeri af smag. Fersken, grapefrugt og litchi. Hvis man skulle finde en pendant i vinens verden, ville dette være en mellemting mellem Clos Cibonne og en Bellini. Intens, kraftfuld, men alligevel legende og dansende. Den står på ingen måde tilbage for hverken den storslåede "Green" eller den friske "Lemongrass", men betager dig med sin frugtagtige, lækre drikkelighed!
