Niepoort - Bairrada: Quinta de Baixo Nat Cool Voyeur 2021

Niepoorts Voyeur er ren drikkeglæde i literflasker. Det er i hvert fald, hvad "Nat Cool"-serien står for. En sjov, indfødt blanding af både røde og hvide druer fra 40 til 50 år gamle vinstokke. Modnet i 1.000-liters leramforaer. Resultatet er en meget lys, næsten roséfarvet rødvin med en genial saftighed og friskhed. Ligesom farven er næsen ekstremt delikat. Røde kirsebær, hindbær, tranebær, lette blomsterstrejf, også mynte og let lakrids nedenunder. Et lille naturligt præg, men meget klart, meget flydende og subtilt. I munden er alt centreret om den søde og sure, røde bærfrugt. Igen kirsebær, et strejf af granatæble, hindbær, alt glider hen over tungen helt vægtløst og stort set uden tannin. Enormt drikkeflow med så fin legesyge og forfriskende kølighed i eftersmagen - alt dette ved kun ca. 11 % vol. er ret genialt. Lækre, let drikkelige sager med ambitioner. Gerne på køl! 92-93/100