Wild + Free-serien giver Michael Wenzel sin eksperimentelle frihed. Her udforsker han temaet orangevin. Wenzel går frem på samme måde som med en rødvin og lader druerne gære på skindet. Han undlader temperaturkontrol, enhver form for klaring og tilsætning af svovl, så vinen nærmest får lov til at flippe ud. Derfor har Lockvogel en meget sjov farve, en sart, naturligt uklar pink. Næsen er et tilsvarende aromatisk angreb. En storslået frugtcocktail vælter ud af glasset, endeløs pink grapefrugt, appelsinskal, litchi, melon, wow, sikke et brag. Minder om Gewürztraminer fra Alsace, parret med den lette naturlige vinsmag fra gæring af hele klaser. Da de fleste af de aromatiske stoffer findes i drueskindet, er det naturligvis muligt at opnå betydeligt mere smag gennem udblødning eller mæskegæring, og denne vin er et glimrende eksempel på dette med sin eksplosion af aromaer! Fersken og abrikos, fint muskatnøddekrydderi, rosenblade, alt danser, legende, duftende og alligevel meget klar og præcis i sin smag på trods af mæskegæringen. I munden er vinens umiddelbare saftighed en fryd, igen med et væld af grapefrugt, melon, litchi og blodappelsin, pakket ind i en mærkbar tanninbelægning, der især er tydelig i eftersmagen og giver et saftigt greb, men smagen er også smukt defineret og ren i tonen. Den rige muskatsmag overtager simpelthen alt, som om man bider lige gennem skindet på en pink grapefrugt, derefter rosenblade, litchi og det hele vævet sammen med det fineste greb og fenoler i ganen. Utrolig saftig, frisk og gennemsyret af en vidunderlig syre, som aldrig gør denne lokkedue overvældende trods dens rige smag og lette tanniner. Michael Wenzel har også et stort talent for appelsinvin, som er dygtig og en perfekt introduktion til naturvinens verden.
