Vi modtog 2018 Auslese fra vingårdens skatkammer i 2025. I kølvandet på de ekstreme frosttab på Grünhaus i 2024, som beløb sig til omkring 90 procent, bragte vingården et par vine med sen frigivelse på markedet for at kompensere. De nummererede udvalg fra Grünhaus er altid noget helt særligt og er som regel meget eftertragtede samlerobjekter. Som mange søde 2018-vine er Auslese 69 kendetegnet ved sin forførende renhed og præcision. Den meget lave andel af botrytis i år har givet vinene en klokkeklar udtryksfuldhed, som man sjældent oplever. En i øjeblikket stadig lidt dæmpet frugt af gul pære og gult æble, lidt kandiseret citrusfrugt, tæt, men lige så fin og elegant, næsten yndefuld. Laurbærblad, te og lidt harpiks afrunder den frodige frugt. En fortryllende renhed. En uventet friskhed i smagen med en indtagende, fløjlsagtig frugtkerne, mentol, grøn te og citrongræs, som alt sammen opløses i en evigt dvælende finish med fint salt og skifer-krydderi. Uhyrlig længde, saltet og citrusfrugten kandiseret i fin honning stopper næsten ikke til sidst. På samme tid intens og dansende, på den ene side overdådig, på den anden side aldrig tung. Et vidunder af balance og en af de bedste søde vine i 2018. Lavet til at vare ved, men allerede så delikat og fornøjelig. Smuk at dykke ned i.
