Haus Klosterberg er Markus Molitors eget mærke, hvis vinstokke er spredt ud over alle vinmarkerne, ofte de noget yngre vinmarker, hvoraf nogle er lejet, og som alle derefter indgår i Haus Klosterberg. Så dette er Pinot på indgangsniveau. Den veksler mellem en lys lys rød farve og lidt sorte reflekser. Næsen er fine kirsebær i alle nuancer, overvejende røde. Derefter masser af ribs, varm basalt, meget velduftende! Slet ikke en jordbær-hindbær-note, alt går i retning af kirsebær og løber mod Bourgogne, men fint, let og legende. Også i smagen er der stadig denne fine syrlige røde frugt, surkirsebær, ribs og røde kirsebær. Moselens flintagtige krydrethed dukker op, salt og en salt syre. Høj intensitet og alligevel legende og let. Svævende i munden og alligevel med et godt greb bagved. Skifersten, surkirsebær, krydderi og længde, fint salt og alligevel med krop. Også let og delikat, hvilket også afspejles i tallene - vinen har kun 12,5 volumenprocent. Det er en letvægter i forhold til alkohol, og alligevel er den så fuld af smag og intens i sit udtryk. Hedonisme, og samtidig er den delikat og let. Det er kun Mosel, der kan gøre det. Endnu et niveau over 2017, som var fantastisk. Denne helt fine, saftige struktur med grebet og syren fra den røde frugt i 2019 er allerede ekstra klasse. Dette er virkelig elegant, en sand fornøjelse! En fyldig, intens terrassevin. Drik den lidt køligere. Dette er Pinot Noir i en berusende form. Stor fornøjelse! 93/100
