Markus har nu i flere år bevist, at "The Lord of Rieslings" også har et godt tag på Bourgogne-sorter med meget spændende og helt igennem frankofile Pinots. I hans Klosterberg-paradevinmark vokser Pinot Blanc-stokkene i direkte nærhed af vineriet. På ufrugtbar, meget stenet skifer med et højt jernindhold. Kun de allerbedste, mest perfekte druer bruges til den 3-stjernede selektion. Markus Molitor er en ægte kvalitetsfanatiker, og det er derfor, der er så mange forskellige kvalitetsniveauer i hans sortiment. Der er en Pinot Blanc (hvidvin) og en Chardonnay, begge begrænset til mindre end 600 flasker hver. Jeg er så meget desto mere glad for at kunne tilbyde dig disse fantastiske sjældenheder som eksklusiv distributionspartner! Efter høsten knuses de fuldmodne druer let i kælderen og macereres på skallerne i flere timer. Det frigiver alle de værdifulde smagsstoffer, der findes i skallerne, og giver også mere greb og tekstur i ganen. Vinen modnes derefter i flere måneder på gæren i barriques. Pinot Blanc har en meget dyb, mineralsk næse. Selv om vi har nyt træ her, er den modne frugt virkelig i centrum. Abrikos, sød mandarin, mandel, stenmel, også lidt let ristet brød i baggrunden. Moden, men meget fin og med en kølighed, der simpelthen er gennemtrængende frisk. Blindt ville man nok placere den i Bourgogne, ja, det kunne være noget mellem Chablis Le Clos og Corton-Charlemagne. Vildt! Smagen har en gribende struktur og en enorm friskhed, der får dine øjne til at spærre sig op. Strålende tæthed med en levende syrekerne, parret med saftig frugt af gule æbler og moden citron. Derefter kommer en enormt salt komponent parret med fine tanniner fra skallen. Saftighed, tekstur, frugt og syre i et evigt samspil, der er krævende og utroligt kraftfuldt og komplekst. En næsten evig finish, wow, hvilken imponerende Pinot Blanc er dette? Jeg kunne ikke vælge mellem Pinot Blanc og Chardonnay, jeg ser dem også på samme niveau, de er bare helt forskellige på hver deres måde, og derfor måtte jeg simpelthen have dem begge. Strålende Bourgogne-biograf fra Mosel, bravo Markus! 97+/100
