Louis Jadot: Charmes Chambertin Grand Cru 2023

Den legendariske kældermester hos Louis Jadot, Frederic Barnier, er en ven af urokkelig klassicisme. Hans modningsproces har derfor været den samme i årtier: en tredjedel nyt træ, en tredjedel første og en tredjedel anden gæring. Det er den typiske rotation hos Jadot, som har sin egen fadekælder til det fineste træ. En Charmes-Chambertin, der lever op til sit navn. Med en næsten middelhavsagtig duft, røde skovbær, violer, søde kirsebær på grænsen til det uspiselige. Enorm intensitet, der næsten får dig til at knibe øjnene sammen, også fersken og sød grapefrugt. Rasende, poleret, men så uendeligt dansende og legende. Hele munden lulles af denne søde blomsterkraft, silkeagtig, cremet, tæt og aromatisk. En skønhed, elegance og tryk pakket ekstremt nonchalant ind.