Vinpakke: Kulinarisk Toscana

Tætheden af berømte vinnavne i Toscana er enorm. Fra Chianti til Montalcino og Bolgheri har jeg smagt mange hundrede vine. De bedste af dem er nu en del af mit program. Villa Saletta er den bedste nykommer i Chianti - det, der kommer ud af flasken her, er strålende præcist og forfriskende komplekst. Rosso di Montalcino fra Vasco Sassetti kombinerer tradition og jordnærhed. En bedre introduktion til Montalcino-vinenes verden er næsten umulig. Syrah-blandingen fra Brunello-vingården Castello Romitorio er også i en helt anden liga, end prisen antyder. Med Supremus tør jeg godt sige, at den kan konkurrere med den berømte Tignanello til en brøkdel af prisen! Den anden vin fra Castello di Bolgheri, Varvara, er også fremragende. Vinmarkerne ligger i umiddelbar nærhed af den berømte Guidalberto, lillebroren til Sassicaia. Petrolos Torrione er blevet produceret siden 1988, men Petrolos vingård er først for alvor kommet i rampelyset i de senere år - blandt andet takket være topvinen Galatrona, hvis kvalitet allerede er blevet anerkendt af blandt andre James Suckling med 100 point. Med næsen i glasset tager Torrione dig med på en mental rejse til Toscana, og denne lille vin har endda potentiale til at blive glemt i kælderen i et par år. Denne pakke byder på et spændende udvalg af de up-and-coming vine fra Toscana, som jeg har på programmet.