ed alvorlige frostskader har Gut Hermannsberg kun fire vine i sit faste program ud over auktionsvinene. Der er ingen crus, fordi de alvorlige frostskader på topstederne i Nahe ikke ville have tilladt den kvalitet og kvantitet, som GHB gerne ville have haft. Men det betyder også, at resterne af topmaterialet fra de bedste steder er blevet inkorporeret i ejendommens vine, som dermed har fået en kæmpe turbolader i 2024. Druerne fra de unge vinstokke fra alle ejendommens 7 GG-steder er samlet i denne vin. Vinen er grundlæggende tænkt som en mellemting mellem ejendommens Riesling og de lokale vine. Dette er den første Riesling i sortimentet, som Karsten Peters virkelig elsker. PURE Riesling er mere en sjov lille vin, men 7 Teroirs er en virkelig seriøs terroirvin, som repræsenterer Gut Hermannsberg perfekt. Den har en vis kompromisløs stenethed og sparsomhed fra disse ekstreme vinmarker her. Kældermester Karsten Peters kalder denne vin for den emotionelle vin fra Hermannsberg, fordi den i hans øjne er indgangen til vingårdens typicitet og stil. Den har et utroligt tryk og udtryksfuldhed. Spontangæret og modnet i rustfrit stål og halvfade i 2024, og især i 2024, fordi det dybest set er højdepunktet i det tørre program, da der hverken er lokale vine eller GG'er. Alt, hvad der kan udvælges af topmateriale, er blevet brugt i disse 7 terroirs. Som et trin over PURE Riesling har 7 Terroirs endnu mere substans, mere gulfrugtet tryk og en tættere og glattere tekstur. Fin reduktiv spænding i næsen, skal først have lidt luft, så trænger mere og mere frugtkraft og røget sten igennem, tændingsplader, silikatmineralitet, gul kiwi, limeskal, malurt, grøn peber, meget intenst urteindtryk i 2024. Vidunderligt stram, kølig, men så afbalanceret, cremet, med høj ekstrakt, som afbøder al mineraliteten og friskheden super. En rigtig lækkerbisken - og et stort skridt i retning af terroir- og jordbundssmag fra vingårdens vine.
