Las Alas vokser på skiferjord og vinificeres i en lille garage. Gamle vinstokke, der dyrkes uden kunstvanding. Alle er håndplukkede. Vinen blev ikke høstet for sent for at bevare dens friskhed. Spontangæret i fransk træ med 10% hele klaser. Modnet i nye 300 og 500 liters franske Allier-egetræsfade. Det er næsten en blockbuster-næse, tæt, rig og voluminøs, men også fin, tørrede kirsebær, røde og sorte, lidt surkirsebær, tørrede middelhavsurter, timian, balsamico. Det hele understøttes af ædelt egetræskrydderi og jordagtig mineralitet, der mest af alt minder om vådt ler og røget skifer. En afbalanceret blanding af let sødlig, tørret, fyldig frugt og jordet, balsamisk krydderi. Tæt og krydret i munden, men også med bemærkelsesværdig friskhed og uventet delikat elegance. Smukke surkirsebær, plus lidt ribs, violer, legesyge, saftige. De faste, modne tanniner er tydelige i eftersmagen. Vinen er tydeligvis vinificeret til et længere liv, men er allerede ganske tilgængelig, selv om lidt luft vil gøre den godt. Denne blomsteragtige lethed, som Grenache kan have, er vidunderligt tydelig i munden, meget fin og omgivet af velintegreret træ, som griber godt fat bagtil med lerede tanniner. Lidt underskov og granatæble tilføjes, igen denne tørrede kirsebærkarakter, ikke for frodig frugt, den forbliver meget fin. Ikke desto mindre har vinen stadig brug for et par års flaskelagring eller et par timer i karaflen for at tæmme tanninerne, som stadig er meget gribende i øjeblikket. En moden, fyldig version af Garnacha, som aldrig mister sin finesse. Årgangens elegance er fantastisk, den vidunderlige friskhed i syren og tætheden i frugten, som absorberer træet perfekt. Alt passer meget godt sammen, og hvis hjørnerne afrundes lidt, er dette en vin med en formidabel fremtid. Når denne naturlige vin spreder sine vinger (desværre), bliver den enorme spændvidde synlig.
Som ansvarlig vinspejder tilbringer jeg nu en del af året i Spanien, så jeg er altid velinformeret om det lokale vejr og klima. Tørke, varme, få gode regnskyl, især i de første 4 måneder. Da der var masser af regn om vinteren og i marts og april, var grundlaget for den tørre sommer perfekt. Og der var også varme til knopskydning og blomstring, som fortsatte som en rød tråd helt frem til høsten. Derudover var der overraskende kølige nætter i maj, juni, juli og august, men en ret varm og tør sensommer og efterår. Historien om den store tørke blev fortalt til mig igen og igen af alle vinbønder. Og denne historie er ofte identisk med Bordeaux, som ofte har den samme vejr- og klimahistorie som alle de centrale og østlige nordlige regioner i Spanien hele året rundt. Selv de atlantiske storme og regnskyl i begyndelsen af september i Bordeaux og Rioja er ofte udeblevet siden klimaændringerne, og det er nu næsten altid muligt at vente i fred i september og oktober på det optimale høsttidspunkt. Høsten blev således nogle gange strakt ud over 6-8 uger efter lidt heldig regn i juli og august. Den absolutte specialitet i 2022 i Spanien var dog den kontinuerlige udvikling af tørke og varme og de relativt kølige nætter gennem hele sommervinåret. Vinstokkene var perfekt tilpasset til klimaet i 2022. På trods af varmen blev intet kogt, vinbøndernes løvarbejde og jordbearbejdning var perfekt tilpasset klimaet gennem årene, vinstokkene tilpassede sig perfekt, hvilket var helt anderledes end chokåret 2003, som var domineret af pludselige hedebølger med dårligt forberedte vinbønder og vinmarker. Og selv i 2022 er der, i modsætning til hvad vi lægfolk forventer, en forbløffende friskhed i vinene på trods af ofte høje alkoholniveauer. Lave pH-værdier er reglen; biodynamiske eksperter taler om de laveste værdier, der nogensinde er målt. I forbindelse med ofte høje tanninniveauer, høj modenhed, rig, fløjlsblød, silkeagtig frugt, høj alkohol og samtidig fremragende syre taler mange vinbønder om det bedste år i deres historie (Oxer, Artadi og Cuentavinas), fra Rioja til Ribera, fra Priorat til Bierzo. ALLE knapper til højre! Og i 2022 er der en fantastisk harmoni og balance og en sensationel finesse og delikatesse. Ligesom i Bordeaux. Efter min smagning kan jeg bestemt bekræfte dette i mange tilfælde, selv om der også var meget interessante, ofte endnu mere spændende og energiske vine i 2021, og ofte endnu mere præcise vine. For mig personligt var 2021 og 2022, bortset fra enkelte tilfælde, mere på samme niveau med helt forskellige karakterer, nogle gange endda med en lille fordel til 2021. Hvis man f.eks. brugte for meget nyt træ i 2022 med så meget finesse eller lod vinene ligge for længe på træ, kunne vinene med deres fløjlsagtige silkeagtighed nogle gange blive for "pæne", for trætunge og også nogle gange lidt trivielle. 2021 havde tydeligvis mere pres og kraft til at skubbe nyt træ væk. Og som i Bordeaux gælder det samme i Spanien: De bedste terroirer og gamle vinstokke havde en dramatisk fordel i 2022, og biodynamikerne havde "årets år".
