Paulinshofberg ligger i Kesten ved Mosel, en fortsættelse af Brauneberger Juffer op ad Mosel, gamle vinstokke med en lidt mere østlig orientering, så det er noget køligere. Men den har en noget brunere, dybere og stærkere skiferjord. Så masser af kraft fra jorden. Oliver Haag har i lang tid produceret de bedste vine fra sin ejendom i dette område med absolut stejle skråninger. For første gang i 2019 har han udskilt de bedste parceller og de ældste vinstokke fra denne Grosses Lage for at skabe en ny Grosses Gewächs. Specialiteten er ikke kun det lerede lerskiferterroir, men også vinstokkenes alder i enkeltstokke og frem for alt friskheden og køligheden i den delvist mere østlige eksponering. Et meget lavt udbytte, men druerne var spot on, blandt de mest perfekte i år. Alt var helt rigtigt. Vinstokkene står på dyb, ret fugtig skifer. Det er en slags leret grå skifer og en indskæring i bjerget, men i umiddelbar nærhed af Brauneberger Juffer. En syd-sydøstlig orientering. I varme årgange er dette en meget god vinmark, der let retfærdiggør sin GG-status, fordi den næsten ikke har nogen tørkestress og opnår meget god modenhed. I 2024 har vi denne stramme, saftige kerne, som breder sig ud i munden med sin mørke krydring og næsten udvikler en pebret skarphed. Dette er et rigtigt køligt klima. Og alligevel er den rig og kraftfuld med dybde og styrke fra hvid og gul fersken, delikat røg, grafit og blyantspåner. Paulinshofberg kan ofte sammenlignes med Chablis, selv om den er mere jordbunden end Chablis. Men denne krystallinske, strålende, stramme vin peger klart i denne retning.
